ลูกอมมะขามแก้ว ปริมาณ 3 กิโลกรัม

คุณค่าของมะขาม

สำหรับประโยชน์ของมะขามและสรรพคุณมะขามนั้นมีมากมาย จัดว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยังมีสรรพคุณใช้เป็นยารักษาโรคอีกด้วย โดยส่วนที่นำมาใช้เป็นยาจะเป็นเนื้อฝักแก่ (มะขามเปียก) เปลือกของลำต้น (ทั้งสดและแห้ง) และเนื้อในเมล็ด สามารถช่วยรักษาได้หลายโรค เช่น เป็นยาขับเสมหะ แก้อาการท้องเดิน บรรเทาอาการท้องผูก ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ เป็นต้น

มะขามยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างวิตามินซี วิตามินบี 2 วิตามินเอ ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เป็นต้น มะขามที่แก่จัดนั้นเราจะเรียกว่า “มะขามเปียก” โดยมะขามหวาน 100 กรัม จะมีแคลอรีเท่ากับ 314 แคลอรี

ขั้นตอนการทำมะขามแก้ว

ส่วนผสม

มะขามเปียกใหม่ๆ แกะเมล็ดสับละเอียด 1 1/4 ถ้วย

น้ำเย็น 1 ถ้วย

เกลือป่น 4 ช้อนตวง

พริกขี้หนูสดโขลกละเอียด 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 9 ถ้วย

วิธีทำ

ละลายมะขามกับน้ำเย็น เทใส่กระทะตั้งไฟ พอมะขามละลายดีใส่เกลือป่น พริกขี้หนูโขลก น้ำตาลทราย 3 ถ้วย เคี่ยวให้เหนียวจนเป็นยางมะตูม

เติมน้ำตาลทีละถ้วย และสองถ้วย จนครบ 8 ถ้วย คนให้เข้ากันดี

ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ปั้นเป็นเม็ดกลมๆขนาดตามต้องการ คลุกกับน้ำตาลทราย อีกครั้ง เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด หรือจะห่อกระดาษแก้วก็ได้

สินค้าขายส่งหนองกา

กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคีได้รวมตัวกันจัดตั้งกลุ่มเป็นกลุ่มแรกๆ ของอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เพื่อส่งเสริมการเพิ่มรายได้และเป็นรายได้เสริมให้กับสมาชิกภายในชุมชนและให้กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเป็นแกนนำในการถ่ายทอดความรู้ไปสู่ประชากรภายในชุมชน สามัคคี

ตั้งอยู่ที่ หมู่7 บ้านหนองตา ตำบล ปราณบุรี อำเภอ ปราณบุรี ประจวบคีรีขันธ์ 77120 คุณบุญชุ่ม ทิพย์เนตร โทร 032 622738 กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคี

โพสท์ใน ผลิตภัณฑ์บ้านหนองกา, ผลไม้แปรรูป, ลูกอมหนองกา | ติดป้ายกำกับ , , , , | ใส่ความเห็น

ลูกอมมะขามแก้ว ปริมาณ 2 กิโลกรัม

มะขามมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือไม่

แม้จะมีบางงานวิจัยชี้ว่าการบริโภคมะขามอาจเกิดประโยชน์ต่อสุขภาพในบางด้าน แต่ในทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์ยังคงไม่มีหลักฐานที่สามารถพิสูจน์คุณประโยชน์ของมะขามได้อย่างชัดเจน ดังนั้น จึงควรมีการศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับมะขาม คุณประโยชน์ และผลข้างเคียงจากการบริโภคให้แน่ชัดต่อไปในอนาคต โดยผู้บริโภคควรศึกษาข้อมูลให้ถี่ถ้วนก่อน ระมัดระวังในการบริโภคมะขามอย่างเหมาะสม ทั้งในด้านปริมาณการบริโภค และการนำไปประยุกต์ใช้ในด้านต่าง ๆ

ปริมาณในการบริโภคมะขาม

ปริมาณที่เหมาะสมในการบริโภคมะขามขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น อายุ สุขภาพ ภาวะหรืออาการป่วยต่าง ๆ ซึ่งในปัจจุบันยังคงไม่มีข้อมูลที่แน่ชัดพอจะระบุปริมาณที่เหมาะสมชัดเจนในการบริโภคมะขามได้ ไม่ว่าจะในรูปแบบอาหาร หรือสารสกัดจากมะขาม ดังนั้น ผู้บริโภคควรรับประทานมะขามในปริมาณที่พอดี และหากบริโภคมะขามในรูปแบบยา สารสกัดจากมะขาม หรือสารที่มีส่วนประกอบของมะขามเพื่อหวังผลทางการรักษา ควรปฏิบัติตามคำแนะนำในผลิตภัณฑ์นั้น ๆ อย่างเคร่งครัด และปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนการบริโภคเสมอ

สถานที่ท่องเที่ยวปราณบุรี

ปราณบุรี เป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางทะเลฝั่งอ่าวไทย ที่เริ่มได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเพิ่มมากขึ้น เพราะอยู่ห่างจากหัวหินเพียง 30 กิโลเมตร และเป็นสถานที่ที่ค่อนข้างเงียบสงบ มีความเป็นส่วนตัวมากกว่าชายทะเลอื่นๆ ในละแวกใกล้เคียงกัน จึงเหมาะกับการพักผ่อนหย่อนใจ นอนฟังเสียงทะเล ท่ามกลางบรรยากาศแสนโรแมนติก และเหมาะกับการเล่นกิจกรรมต่างๆ ทั้งพายเรือคายัค ปีนหน้าผา ปั่นจักรยานยิ่งไปกว่านั้น ปราณบุรียังเป็นศูนย์รวมของโรงแรม รีสอร์ต เก๋ไก๋ มีสไตล์ เป็นเอกลักษณ์ รองรับนักท่องเที่ยวได้อย่างครบครับ ปราณบุรีจึงเป็นสถานที่อินเทรนด์อีกแห่งหนึ่งของนักท่องเที่ยวที่ต้องการพัก ผ่อนอย่างแท้จริง

โพสท์ใน ผลไม้แปรรูป, ลูกอมผลไม้กวน, ลูกอมมะขามแก้ว | ติดป้ายกำกับ , , , , | ใส่ความเห็น

ลูกอมมะขามแก้ว ปริมาณ 600กรัม

มะขามสรรพคุณทางยา

เนื่องจากมะขามนั้นจัดเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารทางโภชนาการสูง พร้อมกับมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยป้องกันและรักษาอาการเจ็บป่วยได้หลายโรค คุณสมบัติสำคัญที่มะขามมีมาแต่โบราณคือ มีสรรพคุณเป็นยาระบายที่แก้อาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี รวมทั้งเป็นยาขับพยาธิ แก้ท้องเดิน และขับเสมหะ โดยเฉพาะใครที่อยากมีผิวขาวผุดผ่องก็ให้มองหามะขามมาช่วยกันได้เลย

นอกจากนี้ในมะขามยังมีสารเคมีต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มากมาย ซึ่งจะเสริมสร้างให้เรามีสุขภาพที่แข็งแรงยิ่งขึ้น อย่างสารต้านอนุมูลอิสระในมะขามนั้นมีสูงจนทำให้ภูมิต้านทานในร่างกายก็ดีขึ้นตามไปด้วย ช่วยปกป้องอวัยวะต่างๆ ทั้งภายในและภายนอกไม่ให้เสื่อมก่อนวัยอันควร แก้อาการไอ เจ็บคอ หรือแก้อาการเหงือกบวม แก้ฟันผุ

หรือหากคนที่มีปัญหาของน้ำหนักเกิน มีโรคประจำตัวที่ต้องควบคุมน้ำหนัก มะขามมีความสามารถที่จะช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เนื่องจากมะขามไม่ได้มีแค่เส้นใยอาหาร แต่มีสารสำคัญหลายชนิดที่มีประสิทธิภาพยับยั้งการสร้างไขมันในร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีทีเดียว จากสรรพคุณและประโยชน์ต่างๆ ของมะขาม เราจึงไม่ควรจะมองข้ามผลไม้ชนิดนี้กันเชียวนะ

กระบวนการผลิตมะขามแก้ว

วัตถุดิบและส่วนประกอบ

1.) มะขามเปียก
2.) น้ำตาลทราย
3.) เกลือ 
4.) แบะแซ
5.) พริกป่น 
6.) กระเจี๊ยบ

ขั้นตอนการผลิต

1.) นำมะขามเปียกมาสับให้ละเอียด
2.) นำกระเจี๊ยบไปต้ม เพื่อคั้นเอาแต่น้ำ
3.) นำมะขามเปียกที่สับแล้ว แบะแซ น้ำกระเจี๊ยบ พริกป่น เกลือ มาใส่รวมกันในกระทะ ตั้งไฟคนไปเรื่อยๆจนเนื้อเข้ากันและหนืดได้ที่ มาใส่รวมกันในกระทะ
4.) เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันเอาขึ้นจากกระทะ เสร็จแล้วพักใส่กะละมังไว้
5.) น้ำมาปั้น คลุกน้ำตาลทรายอีกครั้ง เสร็จขั้นตอน
6.) นำมาบรรจุภัณฑ์ ใส่ถุงแล้วซิล ติดสติกเกอร์ ทำตามแบบที่ต้องการพร้อมจำหน่าย

เทคนิค/เคล็ดลับในการผลิต

ใช้มะขามเปียกที่สดใหม่ การคลุกจะต้องคลุกในขณะที่มะขามยกลงจากเตาใหม่ ๆ แล้งคลุกทันทีที่กำลังร้อนอยู่เพราะเนื้อมะขามกำลังนุ่มฟู สามารถดูดซับน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมได้ดี

มะขามแก้วที่ไหนดี

กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคี ตั้งอยู่ที่ 23/2 หมู่7 บ้านหนองตา ต.ปราณบุรี อ.ปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ 77120
ติดต่อ คุณบุญชุ่ม ทิพย์เนตร โทร 032 622738

โพสท์ใน ผลิตภัณฑ์บ้านหนองกา, ลูกอมผลไม้กวน, ลูกอมมะขามแก้ว, ลูกอมหนองกา | ติดป้ายกำกับ , , , , | ใส่ความเห็น

ลูกอมมะขามแก้ว ปริมาณ 450กรัม

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะขาม

“มะขาม” เป็นผลไม้สารพัดประโยชน์มากๆ จะนำมาปรุงเป็นอาหารหรือแปรรูปก็ได้หลากหลาย อาทิ มะขามกวน มะขามแก้ว หรือมะขามคลุก ส่วนคุณค่าของสารอาหารในมะขามก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะช่วยในเรื่องระบบการขับถ่าย และมีประโยชน์ต่อผิวด้วย ช่วยปรับสภาพผิวตามธรรมชาติ บำรุงผิวให้ชุ่มชื้น และทำความสะอาดผิวได้อย่างอ่อนโยน ไม่ระคายเคืองแม้ผิวแพ้ง่าย เห็นไหมว่าสรรพคุณและประโยชน์ของมะขามมีมากมายแค่ไหน…เพียงเรามีมะขามก็ได้ทั้งอิ่มอร่อย สุขภาพดี และความสวยงามในหนึ่งเดียว

วิธีทํามะขามคลุกแก้ว

ส่วนผสม
1. มะขามเปียกแกะเมล็ดสับละเอียด 1 1/2 ถ้วย
2. น้ำเย็น 1 ถ้วย
3. เกลือสมุทร 4 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูโขลกละเอียด 1/2 ชต.
5.น้ำตาลทราย 9 ถ้วย

วิธีทำ
1. ละลายมะขามกับน้ำเย็น เทใส่กระทะทองเหลือง ตั้งไฟกลาง 
2. พอมะขามละลายดีใส่เกลือป่น พริกขี้หนู โขลก น้ำตาลทราย 3 ถ้วย เคี่ยวให้เหนียวจนเป็นยางมะตูม
3. เติมน้ำตาลทีละถ้วย จนครบ 8 ถ้วย คนให้เข้ากันดี แล้วยกลงทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมาปั้นเป็นเม็ดกลม ๆ แล้วนำมา คลุกกับน้ำตาลทรายที่เหลือ 1 ถ้วย 
4. เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด มิดชิด หรือจะห่อกระดาษแก้วก็ได้คะ

ขายส่งมะขามแก้ว

กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคี ตั้งอยู่ที่ 23/2 หมู่7 บ้านหนองตา ต.ปราณบุรี อ.ปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ 77120
ติดต่อ คุณบุญชุ่ม ทิพย์เนตร โทร 032 622738

โพสท์ใน ผลิตภัณฑ์บ้านหนองกา, ลูกอมมะขามแก้ว, ลูกอมหนองกา | ติดป้ายกำกับ , , , , | ใส่ความเห็น

ลูกอมมะขามแก้ว ปริมาณ 5 กิโลกรัม

ประวัติมะขามแก้ว

มะขามเป็นพืชที่ปลูกง่ายและดูแลรักษาง่าย ซึ่งมีผลผลิตจำนวนมาก  การแปรรูป  ให้เป็นผลิตภัณฑ์เป็นการเพิ่มรายได้แก่กลุ่มสถาบันวิสาหกิจชุมชนและเกษตรกรทั่วไป  และทำให้การแปรรูปเป็นมะขามแก้ว  เป็นที่รู้จักแพร่หลาย  ทำให้เกิดรายได้  เพิ่มมูลค่าผลผลิตเกษตรได้ประโยชน์ทางค้านสุขภาพซึ่งมีคุณค่าทางอาหารอยู่ครบและเป็นของฝากนำชื่อเสียงสู่กลุ่มชุมชนได้

แจกสูตรการทำมะขามแก้ว

ส่วนผสมและวิธีทำ

1. มะขามเปียก(สับละเอียด) 2.5 ขีด (ส่วนผสม 1.5 กก.)
2. น้ำตาลทรายขาว  2.5 กก.
3. แปะแซ  2 ช้อนโต๊ะ
4. ลำไยอบแห้งสับละเอียด 1 ขีด
5. น้ำผึ้ง  2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น  1.5  ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์  กระทะทองเหลือง  ไม้พาย วิธีทำ
1. นำมะขามเปียก  พรมน้ำนิดหน่อยสับให้ละเอียดแล้วพักไว้
2. นำลำไยอบแห้งพรมนิดหน่อยสับให้ละเอียดพักไว้เช่นกัน
3. ตั้งกะทะทองเหลือง  น้ำส่วนผสมทั้งหมด  ผสมเข้าด้วยกัน  ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตั้งกะทะทองเหลืองเพื่อเคียวสั่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ คน  ด้วยไม้พายจน น้ำตาลทราย ละลายเป็นสามารถปั้นเป็นก้อนได้
5. ปั้นส่วนผสมขณะอุ่นๆเป็นก้อนกลม  ขนาดเท่ากลูกอมใส่ลงน้ำตาลทราย  ที่เหลือจำนวน 1 กก.  ปั้นจนหมด  หากส่วนผสมแข็งปั้นไม่ทันให้นำไปอุ่นในไฟอ่อนๆ อีกครั้ง

แหล่งผลิตมะขามแก้ว

กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคี ตั้งอยู่ที่ 23/2 หมู่7 บ้านหนองตา ต.ปราณบุรี อ.ปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ 77120
คุณบุญชุ่ม ทิพย์เนตร โทร 032 622738

โพสท์ใน ลูกอมผลไม้กวน, ลูกอมมะขามแก้ว, ลูกอมหนองกา | ติดป้ายกำกับ , , , , | ใส่ความเห็น

ลูกอมมะขามแก้ว ปริมาณ 1 กิโลกรัม

สรรพคุณของมะขาม

สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟหรือสูบบุหรี่เป็นประจำ ให้นำเนื้อมะขามมาขัดถูฟันเป็นประจำทุกครั้งที่แปรงฟัน จะช่วยขจัดคราบสกปรกบริเวณฟันลงได้ สามารถนำมาใช้ทำยานวดผม ซึ่งช่วยรักษารากผม ฆ่าเชื้อราบนหนังศีรษะ และช่วยฆ่าเหาได้อีกด้วย ด้วยการนำมะขามเปียกมาผสมกับน้ำแล้วใช้มือคั้นเนื้อมะขามเพื่อให้ละลายออกมาผสมกับน้ำ น้ำที่ได้นั้นจะมีลักษณะเหลว (ไม่ควรเหลวมาก) แล้วนำมานวดศีรษะหลังจากที่สระผมเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วล้างออก ใช้ทำเป็นน้ำยาอาบน้ำ ด้วยการนำใบมะขามมาจำนวนหนึ่ง ใส่ใบมะขามลงในน้ำเดือดแล้วปิดฝา แล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที จากนั้นนำลงจากเตาปล่อยให้เย็นแล้วนำมาอาบ จะช่วยให้ผิวพรรณดีขึ้น รักษาผดผื่นคันตามร่างกายและผิวหนังได้ การแปรรูปมะขาม สามารถนำมาแปรรูปได้หลายชนิด เช่น มะขามแก้ว มะขามกวน มะขามอบไร้เมล็ด มะขามบ๊วย มะขามแช่อิ่ม มะขามคลุก มะขามจี๊ดจ๊าด เป็นต้น

สอนทำมะขามแก้ว

ส่วนผสม

เนื้อมะขามสับละเอียด 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 กิโลกรัม
เกลือป่น 25 กรัม
น้ำเปล่า ½ แก้ว
พริกป่นเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ
1. นำมะขามมาแกะเปลือก เอาเมล็ดออก และสับให้ละเอียด
2. ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะทองเหลือง แล้วเติมน้ำตาล เกลือป่น และพริกป่น คนให้เข้ากัน
3. ค่อย ๆ นำเนื้อมะขามสับละเอียดใส่ลงไป
4. กวนให้ส่วนผสมเข้ากัน และกวนต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 45 นาที โดยใช้ไฟอ่อนสุด
5. หลังจากกวนเสร็จแล้ว นำมะขามมาปั้นให้เป็นก้อน และคลุกกับน้ำตามไม่ฟอกสีอีกครั้ง
6. นำไปบรรจุถุงพลาสติก มัดปากถุงให้สนิท หรือถ้าใส่ขวดโหลแก้วปิดฝาให้สนิทจะสามารถเก็บได้เป็นปี

ผลไม้แปรรูปบ้านหนองกาอยู่ที่ไหน

กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคีเริ่มต้นจัดตั้งกลุ่มจากประชากรภายในชุมชนหมู่บ้านหนองกาได้รวมตัวกันจัดตั้งกลุ่ม  มีสมาชิกร่วมก่อตั้งจำนวน 18 คน เพื่อรับความรู้ด้านเกษตรกร เคหกิจเกษตรและด้านต่างๆจากหน่วยงานที่สนับสนุน เพื่อส่งเสริมการเพิ่มรายได้และเป็นรายได้เสริมให้กับสมาชิกภายในชุมชนและให้กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเป็นแกนนำในการถ่ายทอดความรู้ไปสู่ประชากรภายในชุมชน

ตั้งอยู่ที่ 23/2 หมู่7 บ้านหนองตา ต.ปราณบุรี อ.ปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ 77120
คุณบุญชุ่ม ทิพย์เนตร โทร 032 622738

โพสท์ใน ผลไม้แปรรูป, ลูกอมหนองกา | ติดป้ายกำกับ , , , , | ใส่ความเห็น

ลูกอมมะขามแก้ว ปริมาณ 400 กรัม

สรรพคุณของมะขาม

สำหรับประโยชน์ของมะขามและสรรพคุณมะขามนั้นมีมากมาย จัดว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยังมีสรรพคุณใช้เป็นยารักษาโรคอีกด้วย โดยส่วนที่นำมาใช้เป็นยาจะเป็นเนื้อฝักแก่ (มะขามเปียก) เปลือกของลำต้น (ทั้งสดและแห้ง) และเนื้อในเมล็ด สามารถช่วยรักษาได้หลายโรค เช่น เป็นยาขับเสมหะ แก้อาการท้องเดิน บรรเทาอาการท้องผูก ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ เป็นต้น

มะขามแก้วทำเองง่ายๆ

ส่วนผสม

1. ส่วนผสมที่สำคัญ 
2. มะขาม 60%
3. น้ำตาล 20%
4. แปะแซะ 10%
5. เกลือ 5%
6. พริก 5%

วิธีทำ นำมะขามมาแกะเม็ดออกให้เหลือแต่เนื้อเพราะการทำมะขามแก้วจะใช้แค่เนื้อมะขาม นำเนื้อมะขามมาแช่ในน้ำสะอาด บี้เนื้อมะขามแล้วกรองด้วยกระชอน ควรใช้กระชอนตาห่างๆ แล้วตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ใส่เนื้อมะขามที่ได้ลงไปในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย ใส่แบะแซ ใส่เกลือ ใส่พริกป่น เคี่ยวจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน และนำเนื้อมะขามที่ได้มาพักจนเย็น นำมาปั้น จากนั้นให้นำมะขามที่ปั้นไว้มาคลุกกับน้ำตาล แล้วห่อบรรจุภัณฑ์

หมู่บ้านหนองกาปราณบุรี

ณ วันที่ 22 มกราคม 2521 โดยมีคุณบุญชุ่ม ทิพย์เนตรเป็นประธานกลุ่ม มีสมาชิกร่วมก่อตั้งจำนวน 18 คน เพื่อรับความรู้ด้านเกษตรกร เคหกิจเกษตรและด้านต่างๆจากหน่วยงานที่สนับสนุน เพื่อส่งเสริมการเพิ่มรายได้และเป็นรายได้เสริมให้กับสมาชิกภายในชุมชนและให้กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเป็นแกนนำในการถ่ายทอดความรู้ไปสู่ประชากรภายในชุมชนผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลไม้หลากหลายชนิด ของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคี อ.ปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ และยังได้เป็นสินค้า OTOP ของอ.ปราณบุรี

โพสท์ใน ผลิตภัณฑ์บ้านหนองกา, ผลไม้แปรรูป, ลูกอมมะขามแก้ว | ติดป้ายกำกับ , , , , | ใส่ความเห็น

ลูกอมมะขามแก้ว ปริมาณ 300 กรัม

สรรพคุณและประโยชน์ของมะขาม

มะขามมีวิตามินเอที่มีส่วนช่วยในการบำรุงและรักษาสายตาช่วยลดความร้อนในร่างกายได้เป็นอย่างดีแก้อาการท้องผูกด้วยการใช้เนื้อมะขามเปียกประมาณ 15 ฝัก นำมาจิ้มกับเกลือแล้วรับประทาน หรือใส่เกลือเติมน้ำแล้วคั้นเป็นน้ำดื่มแก้อาการท้องเดินด้วยการใช้เปลือกต้นประมาณ 2 กำมือ นำมาต้มกับน้ำปูนใสหรือน้ำแล้วนำมารับประทานช่วยถ่ายพยาธิตัวกลมในลำไส้ พยาธิไส้เดือน ด้วยการใช้เมล็ดมะขามมาคั่ว กะเทาะเปลือกออก นำเนื้อในเมล็ดมาแช่น้ำเกลือจนนิ่ม แล้วรับประทานครั้งละ 20 เม็ดช่วยขับเสมหะ ละลายเสมหะ ด้วยการนำมะขามเปียกมาจิ้มเกลือแล้วรับประทานมะขามอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยชำระล้างความสกปรกในรูขุมขนและขจัดคราบมันบนผิวหนังได้เป็นอย่างดี

สูตรการทำมะขามแก้ว

ส่วนผสม

1.  มะขามเปียกใหม่ ๆ แกะเมล็ดสับละเอียด 1 1/4 ถ้วย
2.  น้ำเย็น 1 ถ้วย
3. เกลือป่น 4 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูสดโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 9 ถ้วย

วิธีทำ

1. ละลายมะขามกับน้ำเย็น เทใส่กระทะตั้งไฟ พอมะขามละลายดีใส่เกลือป่น พริกขี้หนู โขลก น้ำตาลทราย 3 ถ้วย เคี่ยวให้เหนียวจนเป็นยางมะตูม
2. เติมน้ำตาลทีละถ้วยตวง และ สองถ้วยตวง จนครบ 8 ถ้วยตวง คนให้เข้ากันดี
3. ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ปั้นเป็นเม็ดกลม ๆ ขนาดตามต้องการ คลุกกับน้ำตาลทรายอีกครั้ง เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด หรือจะห่อกระดาษแก้วก็ได้

ความเป็นมาของชุมชนหนองกาปราณบุรี

 กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคีจึงได้รวมตัวกันจัดตั้งกลุ่มเป็นกลุ่มแรกๆ ของอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ณ วันที่ 22 มกราคม 2521 โดยมีคุณบุญชุ่ม ทิพย์เนตรเป็นประธานกลุ่ม มีสมาชิกร่วมก่อตั้งจำนวน 18 คน ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลไม้หลากหลายชนิด ของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคี อ.ปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ และยังได้เป็นสินค้า OTOP ของอ.ปราณบุรี  

โพสท์ใน ผลิตภัณฑ์บ้านหนองกา, ผลไม้แปรรูป, ลูกอมผลไม้กวน, ลูกอมมะขามแก้ว, ลูกอมหนองกา | ติดป้ายกำกับ , , , , | ใส่ความเห็น

ลูกอมมะขามแก้ว ปริมาณ 150 กรัม

ประโยชน์ของมะขามต่อผิ

มะขามช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้แก่ร่างกายด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสด้วยวิตามินซีจากมะขามช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยแห่งวัยแคลเซียมจากมะขามจะช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงมะขามมีธาตุเหล็ก ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดใช้ในการทำทรีตเม้นต์ด้วยการนำมาขัดตามซอกขาหนีบ รักแร้ ข้อพับ ซึ่งจะช่วยลดรอยคล้ำลงได้นำมะขามเปียกไปแช่น้ำ ลอกเอาใยออก นำมะขามมาถูตัวเบา ๆ ช่วยให้ผิวหนังชุ่มชื่นตลอดทั้งวัน และช่วยกำจัดแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วยมะขามเปียกและดินสอพองผสมจนเข้ากัน นำมาพอกหน้าทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วล้างออก จะช่วยให้ผิวหน้าดูกระชับสดใสและสะอาดยิ่งขึ้นมะขามเปียกผสมกับน้ำอุ่นและนมสด ใช้พอกผิว ช่วยให้ผิวหนังที่มีรอยดำคล้ำกลับมาขาวสดใส นุ่มนวลยิ่งขึ้นนำมาใช้เป็นส่วนผสมหรือใช้ทำเป็นกรดผลไม้ (AHA)

วิธีการทำมะขามแก้ว

ส่วนผสม
เนื้อมะขาม หรือมะขามเปียก 200 กรัม
น้ำเปล่า 1 1/2ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกป่น  2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 500  กรัม
น้ำตาลทราย (สำหรับคลุก) 

วิธีทำ

แช่มะขามในน้ำเปล่า 15 นาที บี้เนื้อมะขาม แกะเอาก้านและกากต่างๆออกกรองอีกครั้งด้วยกระชอน (ควรใช้ที่ตาห่างๆหน่อย) ตั้งกระทะใส่เกลือ พริกป่น และน้ำตาล เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนข้นเป็นก้อน นำขึ้นรอให้เย็น ปั้นมะขามเป็นก้อน ใช้น้ำเปล่าหรือน้ำมันพืชแตะมือเล็กน้อยจะช่วยให้ปั้นง่ายขึ้นไม่ติดมือมะขามที่ปั้นมาคลุกด้วยน้ำตาล ตักใส่ขวดหรือกล่องที่มีฝาปิดมิดชิด แช่ในตู้เย็นเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ตอนเคี่ยวระวังอย่าใช้ไฟแรงเกินไป น้ำตาลจะไหม้และมีรสขมได้มะขามที่เคี่ยวเมื่อเย็นลงแล้วจะมีความแข็งขึ้นกว่าตอนร้อนๆ แต่ถ้าเย็นแล้วยังเหลวปั้นยาก ให้นำไปเคี่ยวใหม่อีกครั้งจนเนื้อมะขามข้นขึ้น ตอนคลุกน้ำตาล ควรคลุกทิ้งไว้ในน้ำตาลประมาณ 10 นาที เพื่อให้ความชื้นในเนื้อมะขามกระจายออกมาเกาะน้ำตาลจนอิ่มตัวดี ค่อยนำขึ้นแล้วนำมาปั้นเป็นก้อน จากนั้นให้นำมะขามที่ปั้นไว้มาคลุกกับน้ำตาล แล้วห่อบรรจุภัณฑ์

ชุมชนบ้านหนองกาปราณบุรีอยู่ที่ไหน

ตั้งอยู่ที่ หมู่7 บ้านหนองตา ตำบล ปราณบุรี อำเภอ ปราณบุรี ประจวบคีรีขันธ์ 77120 คุณบุญชุ่ม ทิพย์เนตร โทร 032 622738 เริ่มจัดตั้งกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาสามัคคี เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม 2521 โดยมีหน่วยงานภาครัฐมาช่วยแนะนำให้มีการรวมกลุ่มกัน มีสมาชิกแรกเริ่ม 38 คน โดยในช่วงแรกทางกลุ่มได้ลองทำมาหลายอย่าง ล้มลุกคลุกคลานเรื่อยมา ต่อมาเห็นว่าในพื้นที่มีการปลูกสับปะรดกันมากแล้วราคาได้ตกต่ำ จึงเกิดแนวคิดที่จะแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ โดยได้เริ่มทำเมื่อปี 2528 จากนั้นได้มีการพัฒนาเรื่อยมา

โพสท์ใน ผลิตภัณฑ์บ้านหนองกา, ผลไม้แปรรูป, ลูกอมผลไม้กวน, ลูกอมมะขามแก้ว, ลูกอมหนองกา | ติดป้ายกำกับ , , , , | ใส่ความเห็น

ลูกอมมะขามแก้ว ปริมาณ 200 กรัม

แปรรูปมะขาม

มะขามเป็นไม้ยืนต้นและยังไม้มงคลชนิดหนึ่ง จัดว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยังมีสรรพคุณใช้เป็นยารักษาโรคอีกด้วย มะขามยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างวิตามินซี วิตามินบี 2 ช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอย ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง และยังมีส่วนช่วยในการบำรุงและรักษาสายตาอีกด้วย และมีสรรพคุณมะขามที่ดีต่อร่างกายอีกมากมาย ทางกลุ่มแม่บ้านหนองกาพัฒนาสามัคคีจึงได้คิดเอามะขามมาทำเป็นสินค้า มะขามแปรรูป ของชุมชนบ้านหนองกานั้นมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม อร่อย และมีประโยชน์ ทั้งยังเป็นสินค้า OTOP ของชุมชนหนองกาพัฒนา มะขามแล้วยังเป็นที่นิยมในการซื้อเป็นของฝากได้

ลูกอมมะขามแก้วทำอย่างไร

ส่วนผสมในการทำมะขามแก้วกวน
มะขาม หรือมะขามเปียก 10 กิโลกรัม
แบะแซ 2 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 10 กิโลกรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกป่น

วิธีทำมะขามแก้วกวน

มะขามที่ใช้ จะใช้เป็นมะขามสุกหรือมะขามเปียก จะใช้แค่เนื้อมะขามเท่านั้น ซึ่งจะนำมาผ่านกรรมวิธีการกวนที่สะอาดประมาณครึ่งชั่วโมงจะดูว่าใช้ได้หรือยังต้องสัมผัสดูด้วยการกดดู ถ้าไม่แบนลงไปถือว่าใช้ได้ วิธีการผลิตมาตรฐานปราศจากวัตถุกันเสียและสีสังเคราะห์สารฟอกสีและไม่มีผสมแป้ง100% เพื่อรสชาติและความอร่อยจากมะขามแท้ๆและเพื่อสุขภาพอนามัยของผู้บริโภค

ในการผลิตมะขามแก้วเริ่มจากการนำมะขามมาแกะเม็ดออกให้เหลือแต่เนื้อเพราะการทำมะขามแก้วจะใช้แค่เนื้อมะขามเท่านั้น นำเนื้อมะขามมาแช่ในน้ำสะอาด บี้เนื้อมะขามแล้วกรองด้วยกระชอน ควรใช้กระชอนตาห่างๆหน่อย แล้วตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ใส่เนื้อมะขามที่ได้ลงไปในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย ใส่แบะแซ ใส่เกลือ ใส่พริกป่น เคี่ยวจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน และนำเนื้อมะขามที่ได้มาพักจนเย็น แล้วนำมาปั้นเป็นก้อน จากนั้นให้นำมะขามที่ปั้นไว้มาคลุกกับน้ำตาล แล้วห่อบรรจุภัณฑ์

วิสาหกิจชุมชนบ้านหนองกาอยู่ที่ไหน

กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคีได้รวมตัวกันจัดตั้งกลุ่มเป็นกลุ่มแรกๆ ของอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เพื่อส่งเสริมการเพิ่มรายได้และเป็นรายได้เสริมให้กับสมาชิกภายในชุมชนและให้กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเป็นแกนนำในการถ่ายทอดความรู้ไปสู่ประชากรภายในชุมชน สามัคคี

ตั้งอยู่ที่ หมู่7 บ้านหนองตา ตำบล ปราณบุรี อำเภอ ปราณบุรี ประจวบคีรีขันธ์ 77120 คุณบุญชุ่ม ทิพย์เนตร โทร 032 622738 กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกาพัฒนาสามัคคี

โพสท์ใน ผลิตภัณฑ์บ้านหนองกา, ผลไม้แปรรูป, ลูกอมผลไม้กวน, ลูกอมมะขามแก้ว, ลูกอมหนองกา | ติดป้ายกำกับ , , , , | ใส่ความเห็น